W staropolskiej kuchni i przy staropolskim stole

W staropolskiej kuchni i przy polskim stole, Maria Lemnis, Henryk Vitry, 1979.

Maria Lemnis i Henryk Vitry to pseudonim Tadeusza Żakieja ur. w 1915 roku we Lwowie. Autor głównie zajmował się muzyką, chociaż wydał też dwie książki kucharskie – z przepisami staropolskimi i „Książkę kucharską dla samotnych i zakochanych”.

Książka zawiera nie tylko przepisy na staropolskie potrawy, ale również fascynującą historię kuchni i zwyczajów kulinarnych związanych ze świętami. Dowiemy się z niej co jadano na ucztach w XIV wieku, dlaczego wielkanocne baby stygły na puchowych pierzynach i na co polowali nasi przodkowie.

 

Przepisy: